Florian BOIRE, parrain de la Fête du Haricot pour son volet gastronomique Cultiver la passion du beau et du bon, en respectant la tradition de nos plats tout en y apportant une touche de modernité et de rigueur, avec des produits de proximité En homme d’expérience, Florian BOIRE connaît bien les exigences du challenge et la philosophie Relais & Châteaux.
Depuis fort longtemps, les terres fertiles du Soissonnais produisent des légumes de qualité. Cela fait plus de deux siècles que l’on mentionne l’existence d’un fameux haricot autour de la ville de Soissons. Son goût authentique est toujours apprécié aujourd’hui. Rue De La Buerie : La Légende Du Haricot De Soissons Rue de la Buerie, anciennement rue des Febves (fèves): là