Coup de coeur des Chefs

/ août 8, 2018

Pour la 3ème année consécutive, la Ville de Soissons organise l’opération « COUP DE CŒUR DES CHEFS » vendredi 21 septembre 2018, de 18h30 à 20 heures. Des professionnels de la Cuisine iront à la découverte des produits du marché gourmand. A l’issue d’une dégustation sur les stands, ils sélectionneront trois produits et décerneront trois « Coups de Cœur des Chefs », une reconnaissance bien

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Les recettes gagnantes de la catégorie amateur du concours gastronomique 2016

/ mars 15, 2017

> Gaspacho d’été Par Gérald LEQUEUX, 1er gagnant Feuille panier : 500 g de Haricots de Soissons 1 bouillon de poule Graisse de canard Chorizo 1 bouquet garni 1 demi poivron 1 très grosse tomate charnue 1 petit oignon Huile d’olive Vinaigre balsamique   Explication de la recette : Mettre à tremper 500 g de Haricots de Soissons 12 à 24 heures.

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